feat: 添加 Docker 部署支持和多 OCR 提供商架构

- 添加完整的 Docker 配置 (Dockerfile, docker-compose.yml)
- 修复前端硬编码端口 4000，改用相对路径 /api
- 实现多 OCR 提供商架构 (Tesseract.js/Baidu/RapidOCR)
- 修复 Docker 环境中图片上传路径问题
- 添加用户设置页面和 AI 分析服务
- 更新 Prisma schema 支持 AI 分析结果
- 添加部署文档和 OCR 配置指南

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

RAPIIDOCR_DOCKER_COMPOSE_ADDON.yml

@@ -0,0 +1,27 @@
+# 在 docker-compose.yml 中添加 RapidOCR 服务
+# 将此内容添加到你的 docker-compose.yml 文件中
+
+services:
+  # ========================
+  # RapidOCR Service (可选)
+  # ========================
+  # 快速准确的本地 OCR 服务
+  rapidocr:
+    image: xiaoshaizaiai/rapidocr:latest
+    container_name: picanalysis-rapidocr
+    restart: unless-stopped
+    ports:
+      - "8080:8080"
+    networks:
+      - picanalysis-network
+    healthcheck:
+      test: ["CMD", "wget", "--no-verbose", "--tries=1", "--spider", "http://localhost:8080"]
+      interval: 30s
+      timeout: 10s
+      retries: 3
+      start_period: 20s
+
+# 注意：还需要在 backend 服务的 environment 中添加：
+# RAPIDOCR_API_URL: ${RAPIDOCR_API_URL:-http://rapidocr:8080}
+# 并在 depends_on 中添加:
+# - rapidocr