feat: 添加纯云端版本，移除本地ML库依赖

新增文件:
- requirements-core.txt: 核心依赖（无 PaddleOCR/Torch）
- build-cloud.bat: 纯云端版本构建脚本

特点:
- OCR 使用云端 API，无需本地 PaddleOCR
- AI 使用 API (OpenAI/Anthropic)
- 无需 torch/transformers 等本地 ML 库
- 体积更小，兼容性更好，特别是 Python 3.13

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

requirements-core.txt

@@ -0,0 +1,21 @@
+# CutThenThink 核心依赖（纯接口版本，无本地ML库）
+#
+# 此版本使用云端 API 进行 OCR 和 AI 处理
+# 不需要安装任何本地机器学习库
+
+# GUI框架
+PyQt6>=6.7.0
+
+# 数据库
+SQLAlchemy>=2.0.36
+
+# AI服务（API调用）
+openai>=1.0.0
+anthropic>=0.18.0
+
+# 工具库
+requests>=2.31.0
+pyyaml>=6.0.1
+pillow>=10.0.0
+pyperclip>=1.8.2
+numpy>=1.24.0