feat: 实现CutThenThink P0阶段核心功能

项目初始化
- 创建完整项目结构（src/, data/, docs/, examples/, tests/）
- 配置requirements.txt依赖
- 创建.gitignore

P0基础框架
- 数据库模型：Record模型，6种分类类型
- 配置管理：YAML配置，支持AI/OCR/云存储/UI配置
- OCR模块：PaddleOCR本地识别，支持云端扩展
- AI模块：支持OpenAI/Claude/通义/Ollama，6种分类
- 存储模块：完整CRUD，搜索，统计，导入导出
- 主窗口框架：侧边栏导航，米白配色方案
- 图片处理：截图/剪贴板/文件选择/图片预览
- 处理流程整合：OCR→AI→存储串联，Markdown展示，剪贴板复制
- 分类浏览：卡片网格展示，分类筛选，搜索，详情查看

技术栈
- PyQt6 + SQLAlchemy + PaddleOCR + OpenAI/Claude SDK
- 共47个Python文件，4000+行代码

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

requirements.txt

@@ -0,0 +1,22 @@
+# CutThenThink 项目依赖
+
+# GUI框架
+PyQt6==6.6.1
+PyQt6-WebEngine==6.6.0
+
+# 数据库
+SQLAlchemy==2.0.25
+
+# OCR识别
+paddleocr==2.7.0.3
+paddlepaddle==2.6.0
+
+# AI服务
+openai>=1.0.0
+anthropic>=0.18.0
+
+# 工具库
+requests>=2.31.0
+pyyaml>=6.0.1
+pillow>=10.0.0
+pyperclip>=1.8.2